Courgettes farcies mozzarella et chorizo

Bonjour tout le monde ! 

J'espère que tout roule.

Ca fait longtemps que je n'ai pas publié une petite recette pour vous, alors pour me faire pardonner je vous envoi de la courgette farcie de rêve ! 

J'adooore les courgettes farcies, les tomates farcies, les aubergines farcies, les chocapic farcis, les cornichons farcis, les chats farcis (ah non pardon). Mais bon, il faut parfois changer un peu.

Non parce qu'il y a des classiques intouchables comme les lasagnes (non les lasagnes aux saumon et épinard je suis désolée pour moi ce n'est pas des lasagnes POINT), ou la blanquette de veau ou la choucroute (don't touch la choucroute) mais il faut savoir (parfois) changer un peu et "moderniser" les classiques.

Alors c'est ma maman qui m'a donne cette recette et j'ai eu envie de la tester de suite, et c'est un délice ! J'adore, et mon copain valide également la recette alors voyez un peu comme c'est bon ! 

En plus c'est prêt en deux temps trois mouvement zoupla boum. Je pense que cela se marie très bien avec un filet de poisson blanc, à tester donc :) 

Pour deux personnes, il vous faut :

* une courgette 

* du chorizo (j'en ai mis quatre tranches émincées par personne)

* une boule de mozzarella

* des petites olives noires

* huit tomates cerises 

1. Couper en deux (dans la longueur) la courgette. Et avec une cuillère à soupe, racler pour vider l'intérieur (mais pas tout l'intérieur hein sinon ça va marcher moins bien)

2. Puis, déposer une demi tomate cerise, une tranche de chorizo, un peu de mozzarella, une demi olive et alterner jusqu'à remplir toute la courgette.

Verser un filet d'huile d'olive et ajouter une pincée de sel (j'ai aussi mis un peu de piment d'Espelette)

3. Enfourner à four chaud pour une dizaine de minutes.

Et voilà, c'est beau, c'est bon c'est merveilleux :)

Tarte courgettes au cumin et au Maroilles !

Bonjour tout le monde, 

Je reviens aujourd'hui pour vous proposer une recette de tarte à la courgette et au Maroilles.
Attention, le Maroilles c'est bon mais c'est aussi une arme de destruction massive ! Ne pas le toucher avec les doigts sous peine d'avoir les doigts qui puent pendant 43 jours .

1. On s'occupe de la pâte

Soir vous prenez de la pâte brisée industrielle, soit vous la faites vous-même (ce qui est meilleur quand même et moi faire de la pâte à tarte ça me détend)

Pour votre pâte à tarte il vous faut :

* 250 grammes de farine

* 125 grammes de beurre (salé) pommade 

* un jaune d'oeuf délayé dans 10 cl d'eau 

Dans un saladier / bol / jatte... bref un quelconque contenant, mélanger du bout des doigts la farine et le beurre. Il faut "effriter" la pâte : les petits morceaux de beurre doivent bien s'incorporer dans la farine et faire comme une pâte à crumble un peu "granuleuse"

Puis faire un petit puits dans votre saladier, et verser le jaune d'oeuf délayé dans 10 cl d'eau et pétrir la pâte. Ensuite, la placer au frigo pour une petite heure. 

Avec un rouleau à pâtisserie, l'étaler et la déposer dans un moule à tarte !

Pour la tarte :

* il vous faut un oignon 

* deux courgettes

* un Maroilles (ou le fromage de votre choix)

* du cumin

Sur le fond de tarte, émincer un oignon finement.

Emincer aussi les deux courgettes. Disposer le tout sur le fond de la tarte. 

Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus, saler et poivrer et ajouter le cumin.

Découper les tranches de Maroilles et les déposer sur le dessus de la tarte. Enfourner pour 35 mintues à 180 degrés ! 

Et voilà ! 

Pour "alléger" le tout, faire une petite salade bien légère riche en légumes : de la salade, des radis, des champignons... tout ce qui reste dans votre frigo ! 

& enjoy !

:)