dimanche 1 juin 2014

Tarte courgettes au cumin et au Maroilles !

Bonjour tout le monde, 

Je reviens aujourd'hui pour vous proposer une recette de tarte à la courgette et au Maroilles.
Attention, le Maroilles c'est bon mais c'est aussi une arme de destruction massive ! Ne pas le toucher avec les doigts sous peine d'avoir les doigts qui puent pendant 43 jours .



1. On s'occupe de la pâte

Soir vous prenez de la pâte brisée industrielle, soit vous la faites vous-même (ce qui est meilleur quand même et moi faire de la pâte à tarte ça me détend)
Pour votre pâte à tarte il vous faut :

* 250 grammes de farine
* 125 grammes de beurre (salé) pommade 
* un jaune d'oeuf délayé dans 10 cl d'eau 

Dans un saladier / bol / jatte... bref un quelconque contenant, mélanger du bout des doigts la farine et le beurre. Il faut "effriter" la pâte : les petits morceaux de beurre doivent bien s'incorporer dans la farine et faire comme une pâte à crumble un peu "granuleuse"

Puis faire un petit puits dans votre saladier, et verser le jaune d'oeuf délayé dans 10 cl d'eau et pétrir la pâte. Ensuite, la placer au frigo pour une petite heure. 

Avec un rouleau à pâtisserie, l'étaler et la déposer dans un moule à tarte !





Pour la tarte :

* il vous faut un oignon 
* deux courgettes
* un Maroilles (ou le fromage de votre choix)
* du cumin

Sur le fond de tarte, émincer un oignon finement.
Emincer aussi les deux courgettes. Disposer le tout sur le fond de la tarte. 
Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus, saler et poivrer et ajouter le cumin.

Découper les tranches de Maroilles et les déposer sur le dessus de la tarte. Enfourner pour 35 mintues à 180 degrés ! 



Et voilà ! 

Pour "alléger" le tout, faire une petite salade bien légère riche en légumes : de la salade, des radis, des champignons... tout ce qui reste dans votre frigo ! 



& enjoy !
:)

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